Adjoint(e) de Direction en Alternance (H/F)
Le Manoir de Gressy – Hôtel 4★ | Seine-et-Marne
Rejoignez une maison de caractère aux portes de Paris !
Le Manoir de Gressy, hôtel 4 étoiles niché dans un cadre verdoyant à proximité de l'aéroport Paris-Charles de Gaulle, accueille une clientèle affaires, loisirs et événementielle. Reconnu pour la qualité de son accueil, ses espaces de séminaires et son restaurant, notre établissement place l'humain, l'excellence de service et l'esprit d'équipe au cœur de son fonctionnement.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Direction en alternance souhaitant évoluer au sein d'un établissement où la polyvalence, l'autonomie et l'apprentissage sur le terrain sont de véritables leviers de progression.
Votre mission
Aux côtés de la Directrice de l'établissement, vous participerez activement au pilotage opérationnel de l'hôtel et découvrirez l'ensemble des métiers qui composent son exploitation. Cette alternance vous permettra d'acquérir une vision globale de la gestion hôtelière et de développer progressivement les compétences nécessaires à une future fonction d'encadrement.
Vos principales responsabilités
- Participer au suivi quotidien de l'exploitation de l'hôtel en accompagnant les différents services : Hébergement, Réception, Restauration, Séminaires & Banquets et Technique.
- Être présent(e) sur le terrain afin de soutenir les équipes, garantir la qualité des prestations et veiller au respect des standards de l'établissement.
- Contribuer à offrir une expérience client d'excellence en assurant un accueil de qualité, en répondant aux demandes des clients et en participant à la gestion des réclamations.
- Accompagner les responsables de service dans l'organisation de leur activité et favoriser la coordination entre les différents départements.
- Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs, aux briefings d'équipe et au développement des compétences.
- Suivre les principaux indicateurs de performance (qualité, satisfaction client, chiffre d'affaires, productivité, coûts d'exploitation…) et proposer des pistes d'amélioration.
- Participer à l'organisation et au bon déroulement des séminaires, événements et banquets.
- Veiller au respect des procédures internes ainsi que des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Contribuer aux projets de développement de l'établissement et accompagner la mise en œuvre des actions décidées par la Direction.
- Assurer un reporting régulier auprès de la Direction.
- Représenter ponctuellement la Directrice auprès des équipes et des clients en son absence, dans le cadre des responsabilités confiées.
- Effectuer, selon les besoins de l'exploitation, des missions opérationnelles dans différents services afin de développer une parfaite connaissance des métiers de l'hôtellerie.
Le profil que nous recherchons
- Vous préparez une formation en management hôtelier, hôtellerie-restauration, tourisme ou école de commerce.
- Vous êtes curieux(se), dynamique et souhaitez apprendre le fonctionnement global d'un établissement hôtelier.
- Vous aimez le terrain, le travail en équipe et le contact avec la clientèle.
- Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'un excellent sens du service.
- Vous êtes force de proposition et appréciez les environnements où chaque journée est différente.
- Une première expérience en hôtellerie-restauration constitue un véritable atout.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une alternance riche, formatrice et responsabilisante.
- Un accompagnement de proximité par la Direction.
- Une immersion dans tous les services d'un hôtel 4 étoiles.
- Des missions variées avec une réelle montée en compétences.
- L'opportunité de construire les bases d'une future carrière dans le management hôtelier.
Vous souhaitez apprendre, évoluer et participer au quotidien d'un établissement reconnu pour la qualité de son accueil ? Rejoignez l'aventure du Manoir de Gressy et développez votre potentiel aux côtés d'équipes passionnée
Avantages :
- Aide au logement
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
