Qui sommes-nous ?
Le Hibou Bistro Grec est un restaurant grec et méditerranéen implanté à Perpignan, porté par une identité forte : cuisine crétoise, ambiance chaleureuse et authentique. Nous avons célébré notre première année en juin 2026 et continuons de développer une carte exigeante autour des saveurs de Grèce.
Le poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour prendre la responsabilité de notre cuisine, dans la continuité de notre identité culinaire grecque et méditerranéenne. Vous encadrerez l'équipe de cuisine, garantirez la qualité et la régularité des plats, et participerez à l'évolution de la carte.
Vos missions
- Piloter la production et la qualité de la cuisine au quotidien
- Encadrer et former l'équipe (commis, apprentis)
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la création et à l'évolution de la carte, dans l'esprit de la cuisine crétoise
Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine
- Une connaissance ou un attrait pour la cuisine grecque/méditerranéenne est un vrai plus
- Sens de l'organisation, du management et de la rigueur
- Esprit d'équipe et envie de s'investir durablement
Conditions
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi
- Logement possible
Envie de rejoindre l'aventure du Hibou ? Envoyez-nous votre candidature (CV + quelques mots sur vous) !
Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
