Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l’acquisition en 2013.
Le Chef étoilé Thibaut Gamba y incarne désormais une cuisine de terroir guidée par la saisonnalité.
Nous recherchons un(e) Demi chef de partie (F/H) pour rejoindre notre équipe !
Vous assurez les missions suivantes :
- Participer à l’ensemble des préparations des plats des menus,
- Mise en place des différents plats et préparations,
- Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité de l’établissement
Conditions :
- Contrat en CDD ou CDI, de 39h avec coupures
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalable [ les indications de rémunérations indiquées sur cette annonce sont exprimées en brut ]
- Pourboires
- Mutuelle d'entreprise
- 2 jours de repos hebdomadaires.
Le restaurant est ouvert au déjeuner et au diner du lundi au vendredi lors de la saison haute, d’avril à octobre.
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi au déjeuner et du mardi au samedi au diner de novembre à mars.
Le poste est à pourvoir immédiatement.
Vous vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l’équipe du Logis de la Cadène ! Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d’or au diagnostic Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés.
Vous évoluerez au sein d'une cuisine entièrement rénovée, aux côtés du Chef passionné Thibaut GAMBA et d’une équipe dynamique !
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
