Et si votre prochain poste était au cœur de la Baie de Somme ?
Situé dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie de Somme, Le Cap Hornu est un hôtel-restaurant 3 étoiles de 90 chambres, disposant d’un restaurant bistronomique et de 400 m² d’espaces dédiés aux réceptions et séminaires.
Notre activité s’articule autour d’une clientèle d’affaires en semaine (déjeuners séminaires, dîners mêlant clientèle professionnelle et individuelle), d’une clientèle individuelle le week-end et pendant la période estivale, ainsi que de nombreux événements privés : mariages, barbecues, brunchs et banquets.
Nous recherchons aujourd’hui un(e) Maître / Maîtresse d’Hôtel pour rejoindre notre équipe.
CDI – Temps plein annualisé
Votre rôle
Véritable référent(e) en salle, vous garantissez la qualité du service et contribuez pleinement à l’expérience de nos clients, aussi bien au restaurant que lors de nos événements. :
- Garantir la qualité du service en salle auprès d’une clientèle bistronomique et événementielle
- Encadrer et animer l’équipe permanente, en veillant à la bonne organisation des services
- Recruter, former et coordonner les renforts (CDD, saisonniers, intérimaires) lors des périodes de forte activité : mariages, banquets, brunchs…
- Organiser et superviser les prestations liées aux séminaires, au service à la carte et aux événements extérieurs
- Assurer la fluidité entre les différents services et veiller au bon déroulement des prestations
- Superviser la mise en place de la salle et des espaces de réception
- Veiller au respect des normes d’hygiène et des procédures HACCP
- Participer activement à l’amélioration de la qualité de service et à l’optimisation de l’expérience client
Le profil que nous recherchons
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, à l’aise aussi bien dans l’univers bistronomique que dans l’organisation de prestations événementielles.Vous disposez d’une expérience confirmée sur un poste similaire, en tant que Maître / Maîtresse d’Hôtel ou Premier Chef de rang expérimenté(e), idéalement dans un établissement associant restauration et banquets/séminaires.
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
- Leadership et votre capacité à fédérer une équipe
- Pédagogie et votre goût pour la transmission
- Rigueur et votre sens de l’organisation
- Capacité à gérer des volumes importants de clientèle
- Réactivité et votre capacité à vous adapter aux différents rythmes d’activité
- Sens du service et de la satisfaction client
- Flexibilité, indispensable dans un environnement hôtelier et événementiel
Vous savez alterner avec aisance entre un service à la carte exigeant et des événements accueillant un nombre important de convives.
Vos conditions de travail
- CDI à temps plein
- Temps de travail annualisé
- Poste principalement orienté sur les services du soir après la période d’intégration
- Établissement fermé pendant la semaine de Noël ainsi que trois semaines fin janvier, avec congés payés garantis sur ces périodes
- Rémunération selon profil et expérience
- Un moyen de locomotion personnel est indispensable pour rejoindre l’établissement en raison de sa localisation et des horaires tardifs
Ce que nous offrons
- Mutuelle d’entreprise
- Un accès gratuit pour vous et votre famille à plusieurs sites partenaires : Abbaye et Jardins de Valloires, Aquaclub de Fort-Mahon, Maison de la Baie de Somme, Musée Picarvie, Domaine du Château de Rambures, Arbre et Aventure à Quend, Chemin de Fer touristique de la Baie de Somme et les Bateaux de la Baie de Somme
- Un cadre de travail privilégié au cœur de la Baie de Somme
Adressez votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à l’attention de la Direction.
Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
