À propos du poste
Nous recherchons un Pâtissier Viennoisier passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que spécialiste de la pâtisserie viennoiserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition de délicieuses viennoiseries authentiques, telles que croissants, pains au chocolat, pains aux raisins et autres viennoiseries traditionnelles. Vous participerez activement à la création d’un environnement de travail stimulant où la qualité et le respect des normes de sécurité alimentaire sont essentiels. Ce poste offre une opportunité unique de mettre en valeur votre savoir-faire artisanal tout en évoluant dans un cadre professionnel convivial et motivant.
Responsabilités
- Préparer et réaliser une large gamme de viennoiseries selon les recettes établies, en respectant les techniques traditionnelles et les standards de qualité.
- Assurer la gestion des ingrédients en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler la fermentation, la cuisson et la finition des produits pour garantir leur fraîcheur et leur aspect esthétique.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
- Collaborer avec l’équipe pour respecter les délais de production tout en assurant une qualité constante.
- Participer à l’innovation culinaire en proposant éventuellement de nouvelles recettes ou variations.
- Veiller à la satisfaction client en assurant une présentation attrayante des produits finis.
Profil recherché
- Expérience préalable en pâtisserie, idéalement dans le domaine de la viennoiserie ou en restauration.
- Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et manipulation des aliments liés à la pâtisserie viennoisier.
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails.
- Esprit d’équipe, dynamisme et motivation à apprendre et évoluer dans un environnement exigeant.
- Sens du service client avec une attitude positive et proactive.
- Permis ou certification en hygiène alimentaire serait un plus.
Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la pâtisserie artisanale tout en développant vos compétences dans un cadre stimulant où votre talent sera valorisé !
Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
