Votre Rôle : Commis de Cuisine
En tant que pilier de la cuisine, vous donnez vie à notre vision culinaire. Dans cet établissement hybride entre café de spécialité et spiritueux, vous proposez une offre courte, maîtrisée et centrée sur la qualité des produits.
Vos Responsabilités (Qualité & Organisation) :
- Mise en place : Organiser votre plan de travail pour l'ouverture.
- Production : Préparer les plats avec une exigence constante de présentation et de goût, tout en respectant les délais (flux café le midi, tapas/planches le soir).
- Hygiène & Sécurité (HACCP) : Tenue irréprochable de la cuisine. Vous êtes garant de la propreté, du respect des normes sanitaires et de la traçabilité des produits.
- Gestion des Stocks : Inventaires réguliers, passage des commandes auprès des fournisseurs et lutte active contre le gaspillage alimentaire.
- Rigueur opérationnelle : Travail coordonné avec la salle uniquement sur bon de commande pour une gestion optimale.
Profil recherché :
- Professionnel autonome, organisé et ayant le sens du détail.
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
- Expérience en restauration.
- Capacité à travailler dans une cuisine ouverte avec calme et propreté.
- Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un projet qui démarre.
Pourquoi nous rejoindre ?
- L'opportunité de marquer de votre empreinte une nouvelle carte.
- Une structure qui valorise votre savoir-faire et votre autonomie.
- Mutuelle d'entreprise et avantages repas.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
