CDI 42 h – 2 000 € net/mois – Samedi midi, Dimanche & Lundi fermés – 3 coupures maximum par semaine
Maison Java, restaurant situé 17 quai de la Prévalaye à Rennes, recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine à partir du 1er septembre 2026.
Nous sommes un restaurant indépendant avec une petite équipe de 7 personnes, une cuisine travaillée à partir de produits frais et de saison, une ambiance conviviale et un esprit plus festif le week-end.
En cuisine, vous rejoindrez une brigade composée de :
- 1 Chef
- 1 Second
- 1 Cuisinier
- 1 Apprenti
Le poste
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et occuperez un vrai rôle de bras droit au quotidien.
Vos missions principales :
- Participer à la mise en place et aux services
- Assurer la qualité, la régularité et l’envoi des plats
- Seconder le Chef dans l’organisation quotidienne de la cuisine
- Accompagner le cuisinier et l’apprenti
- Participer aux commandes, aux stocks et aux réceptions
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Être capable de prendre le relais du Chef lorsqu’il est absent
- Participer à l’élaboration des menus du midi et de la carte du soir
- Proposer des idées et participer à l’évolution de la cuisine de Maison Java
Le profil recherché
Nous cherchons avant tout quelqu’un de :
- Passionné par la cuisine
- Dynamique et impliqué
- Ponctuel et fiable
- Organisé pendant les services
- À l’écoute et à l’aise dans le travail en équipe
- Avec de bonnes bases techniques
- Curieux et intéressé par le travail de produits frais et de saison
Une expérience comme Second est appréciée, mais nous sommes également ouverts à un Chef de partie expérimenté souhaitant évoluer vers un poste de Second, à condition d’avoir la technique, l’envie, le sérieux et la capacité à prendre des responsabilités.
Nous cherchons quelqu’un qui souhaite s’investir dans une petite équipe et avoir une vraie place dans le fonctionnement et l’évolution du restaurant.
Conditions
CDI – 42 h par semaine
2 000 € net par mois avant impôt
Soit environ 2 550 € brut/mois.
Planning :
- Dimanche fermé
- Lundi fermé
- Samedi midi fermé
- Une demi-journée supplémentaire de repos dans la semaine
- 3 journées en coupure maximum par semaine
Les éventuelles heures effectuées au-delà du planning sont suivies grâce à un compteur d’heures et récupérées.
Les avantages du poste
- Deux jours de fermeture consécutifs : dimanche et lundi
- Seulement 3 coupures par semaine
- Samedi midi libre
- Petite brigade et équipe à taille humaine
- Bonne ambiance de travail
- Produits frais et cuisine de saison
- Possibilité de participer réellement à la création des plats et des menus
- Autonomie et confiance
- Restaurant indépendant
- Ambiance conviviale et festive le week-end
Poste à pourvoir à partir du 1er septembre 2026.
Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
