E POSTE EN UNE LIGNE
Du lundi au vendredi, en journée continue. Pas de service du soir, pas de week-end. C’est rare en cuisine, et c’est le premier argument de cette annonce.
LE LIEU
Rue Écuyère, en plein centre de Caen. Un local repris de zéro, entièrement redessiné par un architecte : une cuisine neuve, du matériel neuf, un comptoir pensé comme la pièce maîtresse.
YARA Café, c’est un café-cantine méditerranéen : des bowls, des pitas, des salades, de la pâtisserie maison, et du café de spécialité. Une cuisine fraîche, des produits travaillés sur place, une carte courte et bien faite plutôt qu’un menu à rallonge.
Côté ambiance : équipe courte, pas de hiérarchie à l’ancienne, pas de brigade qui crie. On tutoie, on goûte, on ajuste. On monte ce projet avec l’équipe, pas au-dessus d’elle.
VOTRE JOURNÉE
Vous arrivez le matin, vous avez la cuisine pour vous. C’est le moment de la production : les bases, les sauces, les marinades, les légumes, et la pâtisserie du jour. Puis vous envoyez le service du midi avec l’équipe. L’après-midi, vous fermez votre poste et vous préparez le lendemain.
Vos missions :
- Assurer toute la mise en place du matin : bases, sauces, marinades, cuissons, découpes Réaliser la pâtisserie maison : c’est une vraie partie du poste, pas un à-côté Envoyer le service du midi avec l’équipe Tenir les fiches techniques et garantir la régularité d’un jour sur l’autre Participer à la construction et à l’évolution de la carte : vos idées ont de la place Réceptionner les livraisons, gérer les stocks et passer les commandes Appliquer et faire vivre le protocole HACCP
- LE PROFIL QUE NOUS CHERCHONS
- 2 ans d’expérience minimum en cuisine, sur un poste où vous étiez autonome sur votre production Vous êtes à l’aise en autonomie le matin : personne ne sera derrière vous, c’est votre cuisine Un vrai goût pour la pâtisserie, ou l’envie de vous y mettre sérieusement Rigueur sur l’hygiène et sur la régularité — dans une carte courte, tout se voit Une sensibilité pour la cuisine méditerranéenne est un plus L’envie de participer à une ouverture et de construire quelque chose, pas juste d’exécuter
CE QUE NOUS PROPOSONS
Pas de service du soir, week-ends non travaillés Une cuisine neuve et du matériel neuf Une vraie main sur la carte : on veut quelqu’un qui propose Repas fournis, mutuelle d’entreprise Une ouverture : vous arrivez au moment où tout se décide, et ça se voit dans le résultat
POUR POSTULER
Envoyez votre CV à [email protected], avec deux lignes sur ce que vous aimez cuisiner. Pas de lettre de motivation type : dites-nous simplement où vous avez travaillé.
- CDI 37 h, prise de poste dès que possible 1 650 € à 1 800 € net par mois selon expérience Du lundi au vendredi, en journée continue — pas de coupure
Rémunération : 1 650,00€ à 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
