# POSTE NON LOGÉ #
Commis de cuisine / Chef de partie débutant (H/F)
Description de l’entreprise
En 2019, la société Pelote Passion décide de créer le Bistro Kantxa & Épicerie Fine à Saint-Vincent-de-Tyrosse.
Le Bistro Kantxa est conçu comme un lieu de vie, un voyage au sein de la gastronomie, des saveurs et de la culture basque.
La décoration intérieure et le concept reprennent les thèmes de la pelote basque, de la culture basque et plus largement du Sud-Ouest.
La particularité de ce lieu chaleureux et convivial est de proposer à ses clients :
- Un espace restauration mettant à l’honneur une cuisine du terroir (70 places assises en intérieur et une terrasse de 30 à 50 places). Formules et carte le midi, carte le soir ainsi que des pintxos, tapas et planches de charcuteries.
- Une épicerie fine proposant des produits de producteurs locaux, également utilisés en cuisine.
- Une cave où l’on peut trouver des bouteilles d’ici et d’ailleurs.
À propos du poste
Nous recherchons un(e) Commis de cuisine / Chef de partie débutant(e) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats tout en veillant au respect des standards de qualité et des règles d'hygiène de l'établissement.
Missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Participer à la mise en place et à la préparation des produits nécessaires au service.
- Réaliser les préparations culinaires selon les consignes et fiches techniques de l'établissement.
- Participer au dressage et à l'envoi des plats pendant les services.
- Assurer l'organisation et la bonne tenue de votre poste de travail.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine.
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service fluide et de qualité.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous avez :
- Une première expérience en restauration ou une formation en cuisine.
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- L'envie d'apprendre et de progresser au sein d'une équipe passionnée.
- De la rigueur, de l'organisation et le goût du travail bien fait.
- Un bon esprit d'équipe et une attitude positive.
Si vous êtes motivé(e), dynamique et que vous souhaitez évoluer dans un établissement mettant en valeur les produits du terroir et la culture basque, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Temps de travail
- 39h par semaine du mardi au dimanche selon planning
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Heures supplémentaires
- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés
Contrat
CDD Saisonnier – 39h/semaine
Rémunération
Salaire brut à partir de 2 100 € selon expérience.
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail dynamique et stimulant
- Une équipe conviviale et passionnée
- Protection sociale (mutuelle)
- Avantages en nature (repas)
Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
