Depuis plus de 15 ans, Les Rhodos, restaurant- chambres d’hôtes et leader sur le marché du séminaire et du mariage à la montagne, accueille et organise des événements d’exception au Col des Aravis, à La Clusaz en Haute-Savoie.
Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), passionné(e), par la gastronomie, capable d’assurer la continuité, le développement et le rayonnement de notre label Maître restaurateur au sein de notre établissement.
Vos missions :
- Accompagner le Chef Exécutif au quotidien et assurer la continuité de la qualité lors de ses absences
- Superviser la brigade au quotidien, organiser et coordonner le service
- Respecter le cahier des charges du label Maître restaurateur
- Optimiser les achats, les stocks et limiter les pertes
- Veiller au respect des normes HACCP, de sécurité et du droit du travail
Profil recherché :
- Formation en cuisine avec une expérience significative (minimum 5 ans à ce poste)
- Capacité à travailler en continu et à encadrer une équipe avec exigence et bienveillance
- Expérience confirmée en mariages, banquets et événements
- Sens aigu de l’organisation et de l’exigence culinaire
- Créativité, autonomie et capacité à être force de proposition
- Permis B exigé (poste nécessitant d’être véhiculé)
Conditions :
- CDI – 43h/semaine – Heure modulée du 01/12 au 30/11 de chaque année
- Prise de poste : dès que possible
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Travail en continu / 21 jours maximum par an en coupure
- Logement possible pendant la période d’essai
- Repas pris en charge pendant les services
- Rémunération attractive : 35K€ à 45K€ brut annuel (~ 3 700€ brut mensuel)
Pourquoi nous rejoindre ?
Un établissement dynamique avec une forte activité événementielle
Une réelle liberté d’expression culinaire
Etablissement très bien équipé (espace production + espace d’envoi séparé)
Un projet professionnel évolutif et responsabilisant
