À propos du poste
Nous recherchons un Cuisinier H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que professionnel de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, tout en assurant un service rapide et de qualité. Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, en respectant strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme et votre expertise contribueront à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Ce que vous ferez
- Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et les standards établis
- Assurer la gestion efficace des ingrédients, en respectant les règles de manipulation alimentaire
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la mise en place des stations de travail avant le service
- Surveiller la cuisson pour garantir la qualité et la présentation des plats
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un service fluide et rapide aux clients
- Respecter toutes les procédures relatives à la sécurité alimentaire et au service client
LE RESTAURANT
Situé en plein coeur de Marseille, Kosei est un restaurant coffee shop spécialisé dans le brunch, avec une cuisine gourmande, généreuse et moderne.
Nous avons à coeur de proposer une expérience qui va au-delà de l'assiette : de beaux produits, des recettes originales, des boissons travaillées et une atmosphère chaleureuse et conviviale. Notre carte mêle grands classiques du brunch et créations maison, avec une attention particulière à la qualité, à la présentation et aux détails.
PROFIL
Le candidat idéal est motivé, rigoureux et possède une véritable passion pour la cuisine. Il doit être capable de travailler efficacement sous pression tout en maintenant une attention méticuleuse aux détails. Une expérience préalable dans un environnement de restauration ou hôtelier est fortement souhaitée. La maîtrise des techniques culinaires, ainsi qu’une connaissance approfondie des normes d’hygiène, sont essentielles pour réussir dans ce poste. La capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement est également indispensable.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine (brunch de préférence) ou restauration, avec une connaissance pratique des techniques culinaires
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent)
- Aptitude à préparer une large gamme de plats avec précision et rapidité
- Bonne capacité d’organisation et gestion du temps lors des services intenses
- Sens du service client, avec une attitude positive et professionnelle
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Flexibilité sur les horaires, y compris les weekends et jours fériés
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un cadre stimulant où chaque jour apporte son lot de défis gourmands !
Rémunération : 1 795,21€ à 3 057,35€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
