Cuisinier / Snackeur (H/F) – Temps plein – 2 jours de repos par semaine
Béziers (34) – Allo’thentic – Restauration rapide & pizzas artisanales
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier / Snackeur polyvalent(e) capable d’intervenir aussi bien en préparation et production qu’en prise de commandes et gestion du service.
Vos missions principales Production / Cuisine / Snack
- Mise en place du poste de travail avant le service
- Préparation des ingrédients et mise en place des produits
- Préparation et assemblage des commandes
- Préparation de tacos, kebabs, sandwichs et autres produits de la carte
- Cuisson des viandes et produits snack
- Utilisation des friteuses et équipements de cuisson
- Préparation des accompagnements
- Aide à la préparation des pizzas selon les besoins
- Respect des recettes, grammages et fiches techniques de l'établissement
- Dressage et conditionnement des produits
- Préparation des commandes sur place, à emporter et en livraison
- Contrôle de la conformité des commandes avant leur remise au client ou au livreur
- Respect des temps de préparation pendant les services
- TRAVAIL EN AUTONOMIE
Accueil / Commandes / Caisse
- Accueil et conseil de la clientèle
- Prise de commandes sur place
- Prise de commandes par téléphone
- Utilisation du logiciel de caisse
- Encaissement des commandes
- Gestion et suivi des commandes en cours
- Coordination avec les livreurs et coursiers
- Service en salle si nécessaire
Stocks / Réapprovisionnement
- Réassort des boissons
- Réassort des produits et consommables
- Réception et contrôle des marchandises
- Rangement des livraisons
- Suivi et contrôle des stocks
- Signalement des besoins de réapprovisionnement
- Contrôle des dates limites de consommation (DLC)
- Rotation des stocks
Hygiène / Entretien
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et désinfection des postes de travail
- Nettoyage du matériel et des équipements
- Plonge et rangement de la vaisselle
- Débarrassage et nettoyage des tables
- Entretien et maintien de la propreté des locaux
- Gestion et évacuation des déchets
Organisation générale
- Participation à l'ouverture et/ou à la fermeture de l'établissement
- Participation au bon déroulement des services
- Travail en équipe et communication avec les différents postes
- Polyvalence entre les différents postes selon les besoins de l'activité
- Respect des procédures et standards de l'établissement
Profil recherché
- Expérience exigée en restauration rapide, snack et/ou pizza artisanale
- Expérience sur un poste de cuisinier, snackeur ou employé polyvalent appréciée
- Bonne maîtrise des cuissons et de l'organisation d'un poste snack
- Capacité à travailler efficacement pendant les périodes de forte activité
- Rapidité, organisation et rigueur
- Bon relationnel et bonne élocution avec la clientèle
- Capacité à travailler en équipe
- Autonomie et sens des responsabilités
- Ponctualité et fiabilité
- Respect indispensable des règles d'hygiène
Rémunération : 12,35€ par heure
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
