À propos du poste
Nous recherchons un ou une sushiman ou sushimane passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que spécialiste de la préparation de sushi, vous serez responsable de réaliser des plats authentiques et de qualité, tout en assurant un service irréprochable. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire culinaire et votre sens du détail seront valorisés. Si vous avez une expérience confirmée en préparation de sushi et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et réaliser des sushi, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes traditionnelles
- Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Gérer la mise en place de la station de travail et veiller à la propreté des espaces de cuisine
- Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits
- Conseiller les clients sur les produits proposés et assurer un service courtois et professionnel
- Participer à l’approvisionnement en ingrédients et à la gestion des stocks
- Collaborer avec l’équipe pour garantir une expérience client optimale
Profil recherché
- Expérience significative en tant que sushiman ou sushimane, idéalement dans un environnement similaire <LOCATION>
- Maîtrise des techniques de préparation de sushi, sashimi, makis et autres spécialités japonaises (food preparation, cooking)
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)
- Sens du détail, rigueur et organisation dans le travail quotidien (food handling)
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité constante (food service)
- Passion pour la cuisine japonaise et envie d’offrir une expérience culinaire authentique aux clients
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et soucieux(se) de la qualité pour rejoindre notre équipe.
Rémunération : 1 752,92€ à 3 133,03€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
