À propos du poste
Nous recherchons un(e) chef pâtissier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que maître de la pâtisserie, vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation de desserts exquis qui raviront nos clients. Vous jouerez un rôle clé dans la création d’une expérience culinaire mémorable en assurant la qualité, la fraîcheur et l’esthétique de chaque création. Votre expertise en pâtisserie, combinée à votre sens du détail et votre enthousiasme, contribuera à maintenir notre réputation d’excellence.
Ce que vous ferez
- Concevoir et réaliser une large gamme de desserts, viennoiseries et pâtisseries en respectant les recettes et standards de qualité
- Superviser toutes les étapes de préparation, de la sélection des ingrédients à la cuisson et à la décoration finale
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Collaborer avec l’équipe pour élaborer des menus innovants et saisonniers qui séduisent nos clients
- Gérer les stocks, commander les ingrédients nécessaires et contrôler leur fraîcheur
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et stimulant pour l’équipe pâtisserie
- Participer activement à la formation et au développement des membres de l’équipe
PERSON
Le candidat idéal possède une solide expérience en pâtisserie dans un environnement professionnel, idéalement en restauration ou hôtelier. Vous êtes passionné(e) par l’art culinaire, doté(e) d’un sens aigu du détail et capable de travailler sous pression tout en maintenant une créativité constante. Vous maîtrisez les techniques fondamentales telles que la cuisson, le façonnage, le glaçage et la décoration. La connaissance des normes de sécurité alimentaire est essentielle.
Profil recherché
- Expérience significative en tant que chef pâtissier ou poste similaire dans un restaurant ou établissement gastronomique
- Maîtrise des techniques de Food preparation (préparation alimentaire), Baking (pâtisserie), Cooking (cuisson) et Food handling (gestion des aliments)
- Connaissance approfondie des normes Food safety (sécurité alimentaire) pour garantir une hygiène irréprochable
- Capacité à créer des desserts innovants tout en respectant les recettes traditionnelles
- Excellentes compétences en Customer service (service client), afin d’assurer une expérience agréable aux clients
- Aptitude à travailler efficacement en équipe dans un environnement dynamique
- Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente est fortement souhaité
Nous offrons un environnement stimulant où votre talent pourra s’épanouir pleinement. Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la pâtisserie tout en développant vos compétences dans un cadre professionnel valorisant.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 409,91€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
