Dans le cadre du développement de ses activités, SAWA recrute un cuisinier pour ses diverses missions en cuisine, du Food Truck à la transformation et mise en bocaux de produits pour nos épiceries tout en étant en capacité d’animer ponctuellement des ateliers de cuisine et répondre à des sollicitations de type traiteur.
Le Food Truck intervient sur différents territoires à Paris et en Île-de-France afin de proposer des repas cuisinés maison, préparés directement au sein du camion à partir des produits disponibles dans l’épicerie de l’association, dans le cadre de nos missions de lutte contre la précarité alimentaire, en privilégiant la revalorisation des invendus alimentaires. Les repas, servis au petit-déjeuner et/ou au déjeuner, sont élaborés dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et répondent à des exigences élevées de qualité nutritionnelle et gustative, quel que soit le public bénéficiaire (étudiants en situation de précarité, personnes isolées, familles monoparentales en situation de rue, etc.).
Le travail relatif à la transformation culinaire de produits alimentaires et de mise en bocaux doit répondre à des normes d’autant plus strictes en matière de HACCP.
Poste : CDD de 6 mois reconductible en CDI.
Temps de travail : 35h (du lundi au vendredi)
Lieu de travail : 18 rue Tchaïkovski 75018, déplacements dans le 18e arrondissement et éventuellement sur d’autres sites.
Poste à pourvoir : Dès que possible.
Rémunération : Selon le profil et l’expérience. Avantages en nature repas, mutuelle professionnelle, remboursement pass Navigo à 50% ou frais kilométriques vélo.
DESCRIPTION ET MISSIONS DU POSTE
Missions, activités et tâches du poste
Production culinaire dans le respect des normes HACCP.
Élaboration des menus en fonction des arrivages et dans le respect de la saisonnalité.
Suivi des stocks et passages des commandes éventuelles.
Encadrement et animation des équipes bénévoles et volontaires en service civique.
Gestion logistique et approvisionnements.
COMPÉTENCES REQUISES
Organisation et autonomie.
Adaptabilité, pouvoir jongler entre différentes tâches et faire face aux imprévus.
Excellent relationnel.
Créativité, capacité à proposer des menus en fonction des arrivages.
PROFIL RECHERCHE
CAP cuisine, CAP Pâtisserie
Cuisinier expérimenté
Une expérience dans le monde associatif et particulièrement dans le domaine de l’aide alimentaire serait un plus.
Job Type: Full-time
Pay: 2,049.00€ - 2,681.00€ per month
Work Location: In person
