Au cœur de l’emblématique port du Vallon des Auffes à Marseille, perché sur l’un de ses rochers, Auffo ouvre les portes d’un écrin vibrant au rythme de la Méditerranée. Comme une déclaration de la Cheffe Coline Faulquier à la cité phocéenne, la mer inspire ici chaque création culinaire.
Dans l’assiette, la Grande Bleue est la maîtresse des lieux : produits marins, inspirations végétales et cuisine sensible se rencontrent autour d’une expérience contemporaine et raffinée. Récompensé d’une étoile au Guide Michelin, Auffo incarne une vision exigeante et créative de la gastronomie méditerranéenne.
Chaque jour, les équipes de The Social Club Management font rayonner un art de recevoir singulier et audacieux. En perpétuelle évolution, nos établissements dessinent les tendances de demain et réinventent l’hospitalité. Vous ne rejoignez pas seulement notre univers, vous y apportez le vôtre.
Nous accueillons aujourd’hui le talent que vous êtes et le professionnel que vous souhaitez devenir. Ensemble, nous développerons vos compétences pour construire une carrière qui a du sens. Vous aurez l’opportunité de travailler aux côtés de femmes et d’hommes de défis, passionnés et curieux, auprès de qui votre sens du service sera pleinement valorisé. Nos managers associent expertise, bienveillance, mentorat et sens du détail.
Vous partagez notre vision et nos valeurs ? Faites la différence. Rejoignez-nous !
En tant que second de cuisine, voici tes activités principales :
- Tu es l'assistant direct du chef de cuisine
- Connaissance parfaite des règles et normes d'hygiène à tenir
- Bon manager, capable de gérer sa brigade de cuisine (commis, apprentis...)
- Inventaire et réapprovisionnement de la cuisine
- Assurer la propreté et l'efficacité de l'équipement et de l'espace de travail
- Connaissances développées dans la cuisine (méthodes de cuisson, sauce...)
Tes compétences principales :
- S'adapter aux rythmes différents des services
- Organiser son travail en fonction du personnel présent
- Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Élaborer des fiches techniques nouvelles
Tes qualités :
- Motivation et investissement
- Travail en équipe
- Compétences culinaires très confirmées
- Maitrise des règles pratiques d'hygiène et de sécurité dans la restauration
- Soucieux du détail
- Travail soigné
- Bon manager
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Formation:
Lieu du poste : En présentiel
