Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans
De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir
ACTIVITES / TACHES
Préparer et cuire les pizzas selon les recettes traditionnelles italiennes
Gérer la mise en place de la cuisine et s'assurer de la qualité des ingrédients
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service rapide et efficace
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires
Accueillir les clients et répondre à leurs demandes concernant les plats
Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration du menu
Compétences et connaissances
Expérience de 4 ans minimum en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de forte affluence
Qualités demandées
Passion pour la cuisine italienne et créativité culinaire
Bon relationnel et sens du service client
Dynamisme et autonomie
Capacité d'écoute et esprit d'équipe
