Second de cuisine H/F uniquement le midi – CDI 43h
L'entreprise
Nous sommes une brasserie servant 160 couverts le midi uniquement du lundi au samedi, et proposons une carte fabrication maison avec des produits frais. Vous évoluerez dans des locaux récents avec du matériel de qualité au sein d’une brigade de 7 personnes.
Le poste
En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des plats servis.
Vos principales missions :
- Réaliser la mise en place de votre poste chaud (plat du jour, pâtes, ravioles, burger, suggestions) et assurer le bon déroulement des services avec un commis
- Réaliser et dresser les plats dans le respect de nos standards
- Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation quotidienne
- Participer à l'encadrement et à l'accompagnement de l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des portions et de la qualité des préparations
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la continuité et l'organisation de la cuisine en l'absence du Chef
- Participé à l'élaboration des menus du jour et des suggestions
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne professionnelle, fiable et impliquée, disposant d'une expérience significative en cuisine.
Vous savez travailler efficacement pendant les services tout en conservant une bonne organisation.
Le poste de Second implique également une véritable capacité à travailler en équipe : respect, communication et esprit d'équipe sont essentiels au fonctionnement de notre brigade.
Une première expérience en tant que Second de cuisine, Chef de partie confirmé ou sur un poste avec des responsabilités similaires est souhaitée.
Conditions
Contrat : CDI – Temps plein 43h
Poste : Second de cuisine H/F
Rémunération : à définir selon profil et expérience
Prise de poste : début octobre
- Travail uniquement le midi
- Jours fériés chaumés
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous rejoindrez une brasserie travaillant essentiellement à partir de produits frais élaborés sur place, avec une cuisine organisée autour d'une équipe à taille humaine et une ambiance familiale.
Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans l'établissement et participer activement à la qualité de notre cuisine et à la bonne ambiance de travail.
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement
- Participation
- Repas fourni
Formation:
Expérience:
- second de cuisine: 2 ans (Optionnel)
- chef de partie: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
