À propos du poste
Poste : Directeur / Directrice des Opérations
à propos de Komé Komé
Komé Komé est une marque parisienne spécialisée dans l’onigiri et l’inari sushi, qui propose une vision moderne, qualitative et exigeante de la restauration rapide japonaise.
Notre objectif est de construire une enseigne forte, capable d’allier efficacité opérationnelle, cohérence de marque et haut niveau d’exécution au quotidien.
Nous accordons une importance particulière à la qualité produit, à la discipline opérationnelle, à l’expérience client et à l’image de marque, aussi bien en point de vente que sur les réseaux sociaux.
Aujourd’hui, Komé Komé est dans une phase de structuration et de développement. Nous recherchons des collaborateurs capables de prendre des responsabilités, d’accompagner la croissance de plusieurs points de vente et de participer activement à l’évolution de l’entreprise.
Principales missions :
Assurer la supervision globale des opérations de l’entreprise et veiller au bon fonctionnement de l’ensemble des points de vente.
Mettre en place, structurer et optimiser les standards opérationnels, les procédures internes et les méthodes de travail afin de garantir une exécution cohérente dans tous les établissements.
Encadrer et piloter les managers de chaque point de vente au quotidien, en assurant le suivi de leurs objectifs, de leurs performances, de leur organisation et de leur montée en compétence.
Prendre en charge les recrutements pour les besoins opérationnels de l’entreprise, notamment l’identification des profils, les entretiens, la sélection des candidats, l’intégration et la coordination des premières étapes de formation.
Superviser l’organisation des équipes, veiller à la stabilité des effectifs, à la discipline, à l’efficacité opérationnelle ainsi qu’à la qualité de la communication interne.
Maintenir une communication régulière avec les managers de terrain afin de suivre l’activité de chaque point de vente, les retours clients, les difficultés opérationnelles et les axes d’amélioration.
Participer activement à la gestion de l’image de marque sur les réseaux sociaux, notamment via le compte Instagram, en supervisant l’orientation du contenu, le rythme de publication et la cohérence de la communication.
Assurer l’interface avec les agences de publicité, prestataires externes et partenaires de communication, afin de garantir la bonne exécution des campagnes et le respect du positionnement de la marque.
Accompagner les projets de développement de l’entreprise, notamment les ouvertures de nouveaux points de vente, les lancements opérationnels et les projets transversaux visant à améliorer la performance globale.
Rendre compte régulièrement à la direction de la situation opérationnelle, des besoins humains, des actions marketing en cours et des principaux enjeux à traiter.
Plus largement, prendre en charge tout sujet relevant de l’exploitation, du management des équipes et du développement opérationnel de l’entreprise.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 40 628,13€ à 113 805,56€ par an
Lieu du poste : En présentiel
