Chef de partie (H/F) – Saison
Cet été, une paillote emblématique de La Baule se réinvente totalement.
Nouveau nom, nouvelle identité, nouvelle équipe, nouvelle énergie.
Située sur l’un des plus beaux emplacements de la baie, notre paillote renaît avec un concept simple :
une cuisine maison, fraîche et solaire, du petit-déjeuner au dernier cocktail.
Entre océan, sable fin et pins maritimes, nous créons un lieu de vie élégant et décontracté où l’on vient pour bien manger, travailler en équipe et vivre une saison intense face à l’océan.
Le concept
- Cuisine faite maison
- Produits frais et de saison
- Carte jeune, solaire et généreuse
- Service du petit-déjeuner au dîner
- Limonade & cocktails toute la journée
Notre ambition : créer l’une des paillotes les plus vivantes et les plus qualitatives de La Baule.
Missions
- Gérer un poste en autonomie
- Assurer la mise en place et l’envoi
- Garantir la qualité des plats et des cuissons
- Participer à la gestion du poste (stocks, organisation)
- Travailler avec la brigade en service
- Respecter les normes d’hygiène (HACCP)
Compétences recherchées
- Autonomie sur un poste de cuisine
- Maîtrise des techniques de base et cuissons
- Organisation et rigueur
- Rapidité et efficacité en service
- Esprit d’équipe et bonne communication
- Résistance au rythme soutenu
- Connaissance des produits frais
Qualités appréciées
- Expérience en restauration saisonnière ou brasserie
- Fiabilité et constance
- Bonne attitude et énergie positive
- Sens du détail
Les avantages "Lazuli"
- Pourboires attractifs
- Extra pour les week-ends
- Mutuelle d'entreprise
- Repas compris
- Logement possible selon profil
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
