Vente et service client : accueil, conseil et service au comptoir pour la charcuterie et le traiteur, prise et gestion des commandes traiteur pour les clients.
Préparation et fabrication : confection de pizzas sur place et préparation des produits traiteur.
Conditionnement du fromage : découpe, emballage et mise en rayon des fromages (sans service direct au comptoir sur cette partie).
Gestion des commandes et du rayon : passation des commandes de réapprovisionnement fournisseurs, théâtralisation du rayon et mise en place des promotions.
Hygiène et gestion des stocks : suivi rigoureux des rotations (stocks, dates de péremption), traçabilité et respect strict des normes HACCP.
