Chef(fe) de cuisine – Rejoignez l'aventure du Cercle de Paras à Annonay
À propos de nous
Le Cercle de Paras est bien plus qu'un restaurant : c'est une guinguette conviviale, nichée dans un cadre verdoyant à Annonay, où l'on vient partager de bons moments autour d'une cuisine généreuse, de produits locaux, de concerts et d'événements festifs.
Notre cuisine met à l'honneur les circuits courts, les producteurs de la région et les saveurs du monde revisitées avec simplicité et gourmandise. Ici, le partage, la bonne humeur et l'authenticité sont au cœur de notre projet.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine capable de faire vivre cette identité tout en apportant sa créativité et son énergie.
Vos missions
En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez responsable de :
- Piloter l'ensemble de la production culinaire et garantir une qualité constante.
- Élaborer une cuisine généreuse, faite maison, mettant en valeur les produits frais, locaux et de saison.
- Participer à la création et au renouvellement de la carte, en proposant des recettes originales inspirées des cuisines du monde tout en restant accessibles et conviviales.
- Organiser les services, anticiper les besoins et assurer une excellente fluidité en cuisine.
- Encadrer, accompagner et faire grandir l'équipe dans une ambiance respectueuse, bienveillante et motivante.
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec nos producteurs et fournisseurs locaux.
- Garantir le respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Être force de proposition pour les soirées à thème, les événements et les animations qui font vivre notre guinguette.
Le profil que nous recherchons
Avant tout, nous cherchons une personnalité.
Vous aimez cuisiner des produits de qualité, transmettre votre passion et travailler dans une ambiance où l'humain compte autant que l'assiette.
Vous possédez idéalement :
- une expérience réussie en tant que chef(fe) de cuisine ou second(e) souhaitant évoluer ;
- une excellente maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation d'une cuisine ;
- un vrai sens du management et de l'esprit d'équipe ;
- une bonne connaissance des normes HACCP ;
- de la créativité et l'envie de faire évoluer la carte au fil des saisons ;
- un intérêt pour les cuisines du monde, la street food de qualité et les associations de saveurs originales.
Ce que nous vous proposons
- Intégrer un projet humain et ambitieux.
- Travailler dans un cadre exceptionnel au cœur du site du Cercle de Paras.
- Une grande liberté de création pour faire évoluer la carte.
- Une équipe passionnée et une ambiance conviviale.
- La possibilité de participer au développement d'un lieu qui mêle restauration, musique, événements et partage.
Envie de rejoindre l'aventure ?
Si vous avez envie de cuisiner de beaux produits, de travailler dans une ambiance chaleureuse et de participer au développement d'une guinguette qui ne ressemble à aucune autre, nous serons ravis de vous rencontrer.
Rémunération : 30 000,00€ à 38 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
