Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l'Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :
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la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
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le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
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l'action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l'allocation d'étude...),
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l'aide aux projets et l'animation des résidences,
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l'accueil des étudiants étrangers,
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le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).
Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18000 bourses, 19 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.
Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus
Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.
285 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.
Contrat : Début de contrat souhaité à compter du 24/08/2026
Rémunération brute mensuelle, selon profil et expérience
Pourquoi candidater au Crous Nice Toulon ?
Un établissement engagé :
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Pour le service aux étudiants
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Pour l'égalité des chances
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Pour la transition écologique
Une carrière dynamique :
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Le développement et le renforcement des compétences via une offre de formation riche et accessible
Des avantages sociaux :
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Des structures de restauration étudiants accessibles au personnel
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Le remboursement d'une partie des frais de transport
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Une protection sociale complémentaire avec participation employeur
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Des prestations d'action sociale
Missions
Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine centrale- Assurer la coordination entre les différentes équipes de production
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et des recettes
- Gérer les approvisionnements et le stock de matières premières
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité
- Collaborer avec le chef de production pour atteindre les objectifs de qualité et de rendement
Niveau d'expérience minimum requis : Expérience professionnelle de 4 ans minimum dans un poste similaire
Compétences :
Compétences avérées en coordination et gestion d'équipe
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à superviser et motiver une équipe de production
Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
Excellentes compétences en communication
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
Connaissance des outils informatiques liés à la gestion de production
