À propos du poste
Nous recherchons un Responsable Achats H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe Tema's Cake. En tant que pilier de notre département achat, vous serez responsable de la gestion stratégique et opérationnelle des approvisionnements, en veillant à optimiser la qualité, le coût et la livraison des produits et services. Vous jouerez un rôle clé dans la coordination avec les fournisseurs, la négociation de contrats avantageux et l’amélioration continue de nos processus d’approvisionnement.
Achats et gestion des fournisseurs
- Analyser les besoins internes et structurer les achats pour l’ensemble des services (Prod – boutique – fonctions supports)
- Sourcer, sélectionner et évaluer les fournisseurs (appels d’offres, négociations, contractualisation) => notamment négociation des remises groupe
- Négocier les conditions commerciales, juridiques et logistiques (prix, délais, qualité, SLA) => en lien avec le service livraison et stocks
- Piloter la relation fournisseurs et gérer les risques (dépendance, continuité, conformité) => Interlocuteurs privilégiés des fournisseurs
- Veiller à la qualité, la fiabilité et au respect des engagements des fournisseurs.
Stocks et approvisionnements
- Piloter les niveaux de stock et anticiper les besoins afin d’éviter les ruptures et les surstocks.
- Analyser les consommations de chaque boutique, comparer les ratios et identifier les écarts ou consommations anormales.
- Mettre en place des actions correctives pour réduire les pertes, le gaspillage et optimiser l’utilisation des matières premières.
- Organiser et suivre les commandes et approvisionnements des différents sites.
- Analyser les consommations et adapter les quantités commandées en fonction de l’activité.
- Participer à l’amélioration des outils et procédures de gestion des stocks.
Analyse & optimisation des coûts
- Mettre en place des indicateurs de performance achats (KPI) et assurer le reporting
- Optimiser les coûts globaux (TCO) et identifier des leviers d’économies
- Garantir le respect des procédures internes, des normes et de la réglementation
- Manager le service stocks (1 à 2 personnes) et le service livraison (4 personnes minimum)
- Mise en place d’outils de gestion de stocks
Profil recherché
Vous disposez d’une solide maîtrise des techniques d’achat et de négociation, ainsi que d’une bonne connaissance du marché alimentaire, idéalement dans le secteur de la pâtisserie. Vous maîtrisez les aspects juridiques, contractuels et financiers liés aux achats, ainsi que les outils de gestion, notamment en matière de suivi et d’optimisation des stocks. Une bonne connaissance de la réglementation applicable au secteur alimentaire est indispensable.
Doté(e) d’un excellent relationnel, vous savez communiquer efficacement avec vos interlocuteurs et faire preuve de leadership dans le management de votre équipe. Votre esprit stratégique vous permet d’identifier les leviers d’optimisation des coûts et d’améliorer en permanence la performance des achats. Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous êtes à l’aise dans un environnement exigeant et dynamique. La maîtrise de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit, est également requise.
Responsabilités :
- Sécurisation des approvisionnements
- Qualité et conformité des fournisseurs et produits associés
- Optimisation du stock
- Approvisionnements des marchandises : réception, transmission et gestion des flux et respect des délais
- Management
Rejoignez nous pour relever des défis stimulants dans un environnement innovant où votre expertise contribuera directement à notre succès collectif!
Rémunération : 3 500,00€ à 5 000,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
