Second(e) de cuisine H/F – Restaurant Gabrielle Rooftop
Ouvert depuis 2019, le Restaurant Gabrielle est un établissement familial situé au cœur de Reims. Nous proposons une cuisine française raffinée, élaborée avec exigence à partir de produits de qualité, dans un cadre chic et exclusif.
Dans une ambiance professionnelle, conviviale et familiale, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour compléter notre brigade et participer au développement de notre maison.
Vos missions
- Participer à la préparation, au dressage et à l’envoi des plats
- Assister le Chef dans l’organisation quotidienne de la cuisine
- Réceptionner les livraisons et contrôler la qualité, les quantités et la conformité des marchandises
- Ranger et assurer la bonne conservation des produits
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
- Veiller à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
- Veiller à la propreté et au bon entretien de la cuisine et du matériel
- Encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du Chef
Profil recherché
Poste avec possibilité d’évolution rapide selon les compétences requises.
Vous disposez d’une expérience confirmée en cuisine. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), autonome et réactif(ve). Vous aimez le travail en équipe, savez travailler efficacement pendant les services et accordez une grande importance à la qualité des produits ainsi qu’à la présentation des assiettes.
Rejoindre le Restaurant Gabrielle, c’est intégrer une entreprise familiale attachée à la qualité, à l’esprit d’équipe et à la satisfaction de ses clients.
Poste à pourvoir dès que possible
Contrat : CDI
Rémunération : selon le profil, l’expérience et les compétences
Lieu : 11 rue des Fuseliers, Reims
Rémunération : 1 795,21€ à 3 227,77€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
