Le Comptoir de Georges
Entrée dans le Guide Michelin depuis 1 an suite à l'entière rénovation en ce début d'année et la qualité des mets proposés.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour remplacer un collaborateur sur le départ. Nouveau Collaborateur désireux de s'investir dans la durée.
En plein cœur de la Petite Venise à Colmar, avec une terrasse au bord de la petite Venise de 22 places, 36 places en salle principale, 40 à l’étage et à la belle saison 20 places assises en terrasse devant l’établissement.
Ouvert 7j/7, notre carte propose spécialités Alsaciennes et une sélection de viandes de boucher.
Notre cuisine est faite maison. Nous travaillons et collaborons avec une grande majorité de producteurs locaux : légumes, fruits, viandes, farines … .
Notre philosophie : Mange Local, Pense Global.
Vous serez en relation directe avec le chef de cuisine du restaurant et le directeur de restaurant qui seront vos supérieurs.
Vous assurez la mise en place, les cuissons et l'envoie de préparations culinaires. Vous participez également à l'entretien de la cuisine et des lieux de stockage. Vous veilliez à offrir aux clients un service attentionné et adapté à leurs attentes,
Vos atouts sont une bonne présentation, motivé(e) et dynamique, aisance relationnelle, votre envie de transmettre vos connaissance au(x) apprenti(s), et un bon esprit d'équipe.
Expérience de 4 ans minimum avec une formation minimum en CAP, BEP, BP ... .
En rejoignant notre équipe, c’est d’intégrer un environnement et un cadre de travail respectueux du bien-être de chacun permettant de concilier engagement professionnel et qualité de vie personnelle. Nous croyons en l’épanouissement et l’engagement de nos employés, c’est pourquoi nous veillons à ce que l’équilibre du travail et de la vie privée soit sain. Il n'y a pas que le travail dans la vie !
Pour répondre à cette philosophie et aux besoins de profession nous proposons :
- Un management basé sur le dialogue, le bureau est toujours ouvert !
- Des horaires de travail en coupure, et en continue (2 à 3 continue, 2 à 3 coupures selon les semaines). Pour les coupures les horaires sont 9h-14h30 / 18h-22h, pour les continues soit 9h-17h30 ou 14h30-23h
- Suivi journalier des heures travaillées, les heures supplémentaires sont soient récupérées et/ou payées.
- 2 jours de congés consécutifs fixes
- Deux semaines de vacances en fin de printemps, début d’été. Une semaine au mois de novembre avant le marché de noël.
- Fermeture les 24, 25 et 26 décembre, ainsi que le 31/12 et le 01/01 (compter comme repos hebdomadaire)
- Après un an de présence, vous bénéficiez de 6 jours fériés garantis.
- Tenue de travail fournie (polos, chaussures de sécurité, ...)
- Une répartition équitable des pourboires (250€ à 400€ par mois)
- Contrat CDI de 41H
- Mutuelle santé avec option 1 chez MCA à Colmar payé à 75%
- Prime de partage de la valeur
- Possibilité d'évoluer au sein de notre groupe
Salaire à définir selon les compétences développées, expérience(s), diplôme(s) ... .
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 450,00€ à 2 600,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- en cuisine H/F: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
