RESPONSABLE DE RESTAURANT / MANAGER OPÉRATIONNEL H/F
LE PARADIS DU FRUIT – ANNECY
Envie de prendre les commandes d’un restaurant dynamique, avec une vraie autonomie, tout en restant au cœur de l’action ?
Le Paradis du Fruit Annecy recherche un Manager opérationnel(le)
Le Paradis du Fruit, c’est une cuisine généreuse, fraîche et colorée : jus pressés minute, cocktails maison, assiettes à composer, salades vitaminées, recettes gourmandes et desserts ultra-plaisir. Un lieu vivant, ouvert toute la journée, où l’expérience client et la qualité du service font toute la différence.
VOTRE RÔLE
Ici, pas question de passer ses journées derrière un bureau.
Vous êtes avant tout un(e) véritable responsable de terrain, présent(e) en salle, au contact des clients et des équipes. Vous donnez le rythme, coordonnez le service et veillez à ce que chaque journée se déroule avec fluidité, énergie et exigence.
Vous êtes capable de prendre le lead sur un service, d’accompagner les équipes, de gérer les imprévus et de garantir une expérience client irréprochable.
Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :
- Piloter et coordonner les services en salle
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience
- Manager, accompagner et faire progresser les équipes
- Organiser les différents postes et assurer une parfaite coordination entre la salle, le bar et la cuisine
- Faire respecter les standards de qualité et de service du Paradis du Fruit
- Participer activement au service : vous êtes un manager qui montre l’exemple sur le terrain
- Superviser les ouvertures et fermetures du restaurant
- Suivre les commandes, les stocks et les inventaires
- Veiller au respect des procédures d’hygiène, HACCP et de sécurité
- Participer au suivi des principaux indicateurs de gestion et à la bonne performance du restaurant
- Être force de proposition pour améliorer en permanence l’organisation et l’expérience client
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Nous cherchons avant tout une personnalité de terrain.
Vous aimez le rythme de la restauration, les beaux services, le contact client et le management d’équipe. Vous savez être exigeant(e) tout en créant une bonne énergie autour de vous.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve), fiable et capable de prendre des décisions rapidement.
Une expérience réussie en tant que directeur, responsable de salle, maître d’hôtel, adjoint de direction ou responsable de restaurant est idéale.
Poste non adapté aux profils issu de la restauration rapide (restaurant à table uniquement)
Mais surtout, nous recherchons quelqu’un qui aime réellement être dans son restaurant, avec ses équipes et ses clients.
CE QUE NOUS PROPOSONS
Un poste avec de vraies responsabilités et une vraie autonomie dans un restaurant installé depuis plus de deux ans à Annecy.
Une équipe, un établissement vivant et un poste où aucune journée ne ressemble vraiment à la précédente.
Rémunération : 2 400 € nets mensuels
Contrat à temps plein – CDI
PLANNING SANS COUPURE (3 continus journée - 2 continus soir)
Si vous aimez manager sur le terrain plutôt que derrière un écran, que vous avez le sens du service et l’envie de vous investir pleinement dans la vie d’un restaurant, nous avons envie de vous rencontrer.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 3 100,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
