Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de cuisine (H/F) - Koh-I Nor
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de cuisine (H/F) au sein de Koh-I Nor
Missions Principales :
Élaborer les menus en collaboration avec la direction
Superviser l’ensemble de la brigade de cuisine brasserie
Sélectionner les fournisseurs et valider les commandes
Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité
Former et évaluer les collaborateurs
Participer aux recrutements et à l’organisation des plannings
Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire dans un établissement de même standing
Excellente maîtrise technique des cuisines chaudes, froides et pâtisserie
Solides compétences en management et en gestion
Créativité culinaire et sens du détail
Leadership, rigueur, résistance au stress
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
