À propos du poste
Ouverture d'un restaurant franco-africain semi-gastronomique à Chambéry!
Ouverture prévue fin mai / début juin
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour notre établissement situé dans le centre de Chambéry (quartier Curial/faubourg Montmélian)
Établissement de petite taille (entre 20 et 30 couverts) équipe resserrée autour d'un chef expérimenté, passionné et très compétent.
En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'accueil des clients et du service.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Gérer le bar, effectuer la préparation des cocktails
- Gérer les opérations liées à la caisse, y compris la manipulation d’argent liquide et les encaissements
- Veiller à la qualité du service client(e), répondre aux attentes des client(e)s et gérer les éventuelles réclamations
- Superviser le travail de stagiaires le cas échéant
- Participer à la gestion administrative et à l’approvisionnement en produits alimentaires et autres fournitures nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement
- Assurer régulièrement une visibilité du restaurant sur les réseaux sociaux
Profil recherché
- Expérience confirmée en gestion de salle
- Connaissance approfondie de la préparation alimentaire, de la gestion d’une cuisine et du service client(e)
- Excellentes compétences en communication, sens du service et orientation client(e)
- Expérience préalable en barista / bonne connaissance des vins seraient des plus
- Sens du travail en équipe, convivialité
- La connaissance de la cuisine africaine n'est pas requise
Horaires
Services du midi du mardi au samedi
Services du soir du mercredi au samedi
Fermeture du restaurant 2 semaines en août et 2 semaines pendant les fêtes de fin d'année + 1 semaine à déterminer en équipe.
Avantages
2 jour de repos / 3 soirée off /
Repas fourni
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
