SECOND DE CUISINE (H/F) – CDI 42H
Salaire : 2 300 € à 2 700 € net par mois selon expérience
À la Maison Rouge, la cuisine est au cœur de l'expérience que nous souhaitons offrir à nos clients.
Nous travaillons une cuisine entièrement faite maison, à partir de produits bruts et de saison. Nous aimons prendre le temps de faire les choses correctement : travailler les sauces et les jus, soigner les cuissons, préparer, goûter, ajuster et recommencer si nécessaire.
Notre cuisine évolue au fil des saisons, des produits et des idées. Nous cherchons aujourd'hui un(e) second(e) de cuisinequi souhaite s'investir pleinement dans cette aventure et devenir un véritable bras droit du chef.
Nous ne recherchons pas simplement quelqu'un capable d'envoyer un service.
Nous cherchons une personne autonome, impliquée et passionnée, capable de prendre des responsabilités, de faire avancer l'équipe et de participer activement à la vie et à l'évolution de la cuisine.
Ce que nous vous proposons
- CDI 42 heures
- Repos les mercredi et jeudi toute l'année
- Un troisième jour de repos le mardi en basse saison
- Salaire de 2 300 € à 2 700 € net selon expérience
- Pourboires
- Une cuisine entièrement faite maison
- Des produits bruts, frais et de saison
- Une équipe à taille humaine
- Un environnement de travail respectueux et professionnel
- Une clientèle fidèle et exigeante
- Une vraie place dans les réflexions et l'évolution de la carte
- La possibilité de proposer, créer et faire évoluer les choses
Votre rôle
Aux côtés du chef, vous participerez à l'ensemble de la vie de la cuisine :
- Organiser et gérer les mises en place
- Assurer le bon déroulement des services
- Prendre le relais du chef en son absence
- Veiller à la régularité et à la qualité des assiettes
- Participer à la création et à l'évolution des plats
- Encadrer et accompagner les membres de l'équipe
- Participer à l'organisation quotidienne de la cuisine
Le profil que nous recherchons
Vous aimez réellement cuisiner et travailler de bons produits.
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se), mais vous savez également garder votre calme lorsque le rythme s'accélère.
Vous avez le goût du détail : une cuisson, un assaisonnement ou une sauce ne sont jamais laissés au hasard.
Vous êtes capable de prendre des décisions, d'anticiper et de faire avancer une équipe. Vous aimez transmettre, apprendre et progresser.
Une expérience confirmée en cuisine est indispensable, mais au-delà du parcours, nous recherchons surtout une personne qui partage notre vision du métier : faire les choses sérieusement, sans se prendre trop au sérieux.
Nous ne cherchons pas un simple exécutant.
Nous recherchons un véritable second, quelqu'un qui souhaite prendre sa place dans une équipe, apporter ses idées et participer à la construction d'une maison qui continue d'évoluer.
Si vous aimez les produits, le travail bien fait, les services qui demandent de la rigueur et que vous avez envie de rejoindre une équipe où votre implication compte réellement, nous serons heureux de vous rencontrer.
Type d'emploi : CDI
Expérience :
- Cuisine : expérience confirmée souhaitée
Lieu du poste : En présentiel
Rémunération : 2 300,00€ à 2 700,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
