Une transformation d'envergure pour le Trident à Mulhouse : un hôtel 4* entièrement rénové, un superbe spa de 1 500 m² et un restaurant flambant neuf !
NOTRE PROJET
18 ans après avoir fait sortir de terre la zone d’activité du Trident, le Groupe LA TOUR a amorcé en 2026 la métamorphose en profondeur de son resort mulhousien. Au cœur du projet, un tout nouveau restaurant qui ouvrira en novembre et qui va faire parler de lui ! Ouvert de 6h30 à minuit, il offrira une expérience culinaire unique, où la bistronomie rencontre les traditions gastronomiques asiatiques et italiennes. Son ambiance travaillée, son grand bar central, son coin lounge et sa grande terrasse avec vue sur les Vosges ne feront qu’agrémenter l’expérience. Juste à côté, le restaurant du spa proposera quant à lui un assortiment de produits frais et équilibrés, pour le plaisir des clients du pôle bien-être.
Pour ce grand projet, nous recherchons notre directeur-trice de salle !
VOTRE PROFIL
Capitaine de navire dans l’âme, votre passion et votre leadership, combinés à une maîtrise des subtilités de la restauration, vous permettent de mobiliser les équipes autour de vous et de faire de ce projet une réussite collective.
Vous êtes capable d’imposer votre rigueur dans l’application des méthodes de travail et la gestion financière, sans jamais renier votre sens du relationnel et du commercial, que vous vous efforcez de diffuser au quotidien à vos équipes.
VOTRE MISSION
Rattaché(e) au Directeur Général du Groupe et en collaboration étroite avec le chef de cuisine, vous mettez en place tous les ingrédients de la satisfaction client et de la culture du résultat. Vous veillez à leur mise en application et leur amélioration permanente, sans jamais perdre de vue l’essentiel : se faire plaisir !
Pour y arriver, vous menez à bien les missions principales suivantes :
- Développer l’attractivité des restaurants en mettant en place les actions, offres et procédures adéquates, mais aussi en contribuant à la création des cartes.
- Recruter, manager et former les équipes en salle, en insufflant sans relâche les fondamentaux : sourire, rigueur, relationnel.
- Garantir un accueil et une expérience Clients irréprochables, dans la recherche permanente de constance dans la qualité de service et de fidélisation des convives.
- Piloter l’activité opérationnelle des 2 restaurants en assurant le suivi des indicateurs financiers, le contrôle des procédures et de l’hygiène, la gestion des plannings / de la masse salariale et l’optimisation des approvisionnements.
NOTRE PROPOSITION
Rejoignez LA TOUR Collection et appropriez-vous ce magnifique projet.
Nous vous proposons une collaboration qui peut déboucher sur une prise de participation dans la société, avec une rémunération attractive et dynamique, comprenant des bonus, et une réelle autonomie d’action.
N’hésitez plus, postulez !
Pour découvrir tous les établissements du Groupe LA TOUR Collection : latourcollection.fr
Rémunération : 3 400,00€ à 4 200,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
