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Description du poste
Chai / Vinification
Contrôle / Qualité / Sécurité
Descriptif du poste :
Piloter et suivre les vinifications en relation avec le Directeur.
Suivi technique des vins, suivi des qualités des vins.
Suivi des mises en bouteilles, dégustation des cuvées.
Suivi de la traçabilité.
Gestion des certifications.
Suivi administratif.
Validation des réceptions citernes et des expéditions.
Etablir les assemblages pour les livraisons clients.
Préparation des échantillons clients ou ceux demandés par le Directeur.
Mise en place des procédures respectant les exigences des normes,
Assurer le déploiement et/ou le suivi de la politique Qualité, Sécurité et Environnement de l'entreprise,
Mise à jour des documents relatifs au système qualité,
HACCP, ISO 22000,
Accompagner les structures dans les démarches de certification,
Mise à jour du document unique.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B
Formation de niveau bac+2/3 spécialisée agro-alimentaire, école d'ingénieurs (Agro, Agri, IAA, Qualité, …), ou BTS Viti-oeno, bonne maîtrise des vinifications et des installations.
Autonomie, rigueur, organisation, bon sens relationnel, bonne capacité de synthèse, force de proposition, polyvalence.
3 ans d’expériences dans des fonctions similaires.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 32400 € - Max 32400 €
Complément de salaire
13ème mois
Date d'embauche
2026-08-10
Réf. Vitijob
113117
