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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture
Le Mas Amiel est un domaine emblématique du Roussillon de 110 hectares, certifié en BIODYNAMIE et AB. Doté d’une réputation internationale, le domaine produit des grands vins secs ainsi que des vins doux naturels patrimoniaux, tous les vins sont vinifiés sans sulfites.
L’équipe dirigeante est actuellement à la recherche de vinificateurs pour la campagne 2026.
Missions:
• Participation à tous les travaux du chai et potentiellement de la vigne
• Vinifications vins blancs, rosés, rouges et vins doux naturels
• Suivi des fermentations, des densités
• Tri de la vendange et suivi de la réception vendange
Ces missions sont susceptibles d’évoluer en fonction de l’autonomie, des connaissances et compétences du candidat.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
H/F en formation Bac pro / Licence Pro / BTS Viticulture-OEnologie / DNO / Ingénieur Agronome
Nous recherchons des personnes passionnées par le vin, dynamiques, motivées et ayant le sens du travail d’équipe. Vous ressentez une attirance pour la viticulture et la vinification biologique (vinifications sans sulfites)
Vous souhaitez consolider vos connaissances théoriques en intégrant une équipe jeune, dynamique et innovante.
Informations pratiques :
Stage à partir d’Août 2026 (flexibilité des dates)
Possibilité d’être logé gratuitement sur place.Gratification selon convention de stage.
Contact :
Louis Morante, OEnologue - Maître de Chai
La rigueur, la ponctualité et l’assiduité sont autant de critères auquel vous devez répondre.
Informations complémentaires
Date d'embauche
2026-08-03
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
111617
