À propos du poste
Nous recherchons une alternante passionnée par la pâtisserie, prête à s’investir dans un environnement dynamique et créatif. En intégrant notre équipe, vous participerez activement à la confection de délicieuses pâtisseries, en suivant des techniques professionnelles et en respectant les normes de sécurité alimentaire. Ce poste offre une expérience enrichissante pour développer vos compétences en pâtisserie tout en découvrant le fonctionnement d’une cuisine professionnelle. Vous bénéficierez d’un encadrement attentif et de l’opportunité de perfectionner votre savoir-faire dans un cadre stimulant.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la réalisation de diverses pâtisseries, viennoiseries et desserts.
- Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de toutes les étapes de fabrication.
- Aider à la mise en place, au dressage et à la présentation des produits finis.
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
- Apprendre et appliquer les techniques de cuisson, de glaçage, de décoration et d’assemblage.
- Collaborer avec l’équipe pour respecter les délais et garantir la qualité des produits.
- Participer à l’approvisionnement en ingrédients et au stockage selon les procédures établies.
Profil recherché
- Étudiant(e) en formation pâtisserie ou cuisine, motivé(e) par l’univers sucré et créatif.
- Passionné(e) par la confection de pâtisseries, avec une forte envie d’apprendre et de progresser.
- Connaissance des techniques de food preparation (préparation alimentaire), food handling (manipulation des aliments) et food safety (sécurité alimentaire).
- Expérience préalable en food service ou dans un restaurant est un plus mais n’est pas obligatoire.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rapide tout en restant précis(e) et organisé(e).
- Bonne gestion du temps, rigueur et sens du détail pour assurer la qualité des produits.
Ce poste est rémunéré conformément aux réglementations en vigueur pour les contrats d’alternance ou stages professionnels. Rejoignez-nous pour vivre une expérience formatrice où votre passion pour la pâtisserie pourra s’épanouir pleinement !
Rémunération : 1 795,21€ à 3 163,90€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
