À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle et culinaire de notre service, en veillant à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Vous aurez l’opportunité de mettre en œuvre votre créativité tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et de gestion d’équipe.
Responsabilités
- Élaborer et planifier les menus en accord avec la ligne artistique et les attentes des clients
- Superviser la préparation des plats, garantir leur qualité et leur présentation
- Gérer l’ensemble des opérations en cuisine, y compris la gestion des stocks, la commande des fournitures et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
- Organiser le service en cuisine pour assurer une livraison rapide et conforme aux standards
- Veiller au respect des règles de food safety et assurer la traçabilité des produits utilisés
- Participer activement à l’innovation culinaire tout en maintenant une cohérence avec l’identité de l’établissement
Rémunération : 2 000,00€ à 3 724,74€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
