Le chef de rang est responsable d’un groupe de tables et orchestre le service pour garantir fluidité et satisfaction client
Organisation du service
Préparer la mise en place du rang
Vérifier le matériel, la propreté et l’approvisionnement
Participer au briefing d’équipe
Service & relation client
Accueillir et installer les clients
Présenter la carte et conseiller (plats / vins)
Prendre les commandes et les transmettre
Assurer le service à table et certaines techniques (découpe, flambage)
Veiller à la satisfaction client et gérer les réclamations
Coordination & management
Encadrer les commis et serveurs
Répartir les tâches pendant le service
Coordonner avec la cuisine
Fin de service
Maîtrise complète du service en salle
Connaissances produits (plats, vins)
Management d’équipe
Sens de l’organisation et rigueur
Un package salarial attrayant et une possibilité d’évolution dans un groupe en plein développement.
Un cadre de vie agréable, à proximité des grands axes et des principales agglomérations.
Des valeurs d’entreprise : PASSION, AUDACE, RESPECT, CONNEXION
