RECHERCHE : CHARCUTIER / CHARCUTIÈRE (H/F)
BOUCHERIE ALVISET, maison artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire traditionnel aux Halles de Dijon, recherche un(e) charcutier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique.
Vos missions :
Rattaché(e) directement au responsable, vos missions principales seront :
- Fabrication artisanale en laboratoire : Assurer la préparation et la fabrication de nos spécialités dans le respect de nos recettes et du savoir-faire de la maison.
- Gestion des matières premières : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. Désosser et parer les viandes destinées à la fabrication.
- Hygiène et sécurité : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le nettoyage et la désinfection du laboratoire.
- Valorisation du poste : Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des pertes.
- Vente directe : Halles de Dijon.
Votre profil
- Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou BP en Charcuterie-Traiteur.
- Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire en artisanat est vivement souhaitée.
- Rémunération : selon expérience.
- Qualités recherchées : Rigoureux(se), organisé(e) et autonome dans votre travail, Passionné(e) par l'artisanat et le goût des bonnes choses, Esprit d'équipe et sens de l'engagement.
Ce que nous vous proposons
- Contrat : CDI 39h.
- Horaires : Du lundi au samedi, les matins.
- Rémunération : Selon profil et expérience.
- Date de début : Poste à pourvoir rapidement.
Pour postuler
Vous souhaitez vous investir dans une structure à taille humaine et valoriser votre savoir-faire ? Rejoignez-nous !
Rémunération : 12,31€ à 14,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
