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Description du poste
Chai / Vinification
Depuis 1954, notre domaine viticole familial, situé à Macau en appellation Haut-Médoc, cultive et élève le vin selon les méthodes traditionnelles du Médoc. Alliant savoir-faire historique et innovations techniques, nous produisons des vins de qualité dans le respect de l’environnement.
Dans le cadre des vendanges 2026, nous recherchons un assistant de chai.
Sous le contrôle du maître de chai, vous participerez à l'ensemble des travaux de vinification :
Réception vendanges
Suivi des fermentations
Décuvage, pressurage
Nettoyage du matériel et du chai dans les règles d’hygiène et de sécurité
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp
Permis
Permis B
Vous avez une première expérience réussie et vous êtes titulaire d'un BTSA Viti-Oeno ou, au minimum, d'un bac pro.
Vous êtes passionné, organisé et rigoureux.
Vous êtes motivé pour contribuer à l'élaboration d'un vin de qualité.
CDD : 2 mois au minimum
Date de début : début septembre (date à affiner suivant évolution de la vigne)
Repas offert et partagé avec l'ensemble de l'équipe.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 21877 € - Max 22000 €
Complément de salaire
Date d'embauche
2026-09-01
Réf. Vitijob
110831
