À propos de nous
L'Hostellerie Reeb, établissement reconnu de Marlenheim dédié à la cuisine traditionnelle alsacienne, recherche un(e) alternant(e) en cuisine pour préparer son diplôme au sein d'une équipe expérimentée et passionnée. Vous apprendrez au contact de professionnels la préparation de spécialités du terroir telles que la choucroute, le baeckeoffe et d'autres plats traditionnels.
Vos missions
- Participer à la préparation et à la mise en place des plats (épluchage, découpe, préparation des ingrédients)
- Apprendre et contribuer à la confection des spécialités alsaciennes de la maison
- Assimiler les techniques de cuisine et les recettes de l'établissement
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au dressage des assiettes selon les standards de la maison
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine
- Réceptionner et ranger les livraisons
Profil recherché
- Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) et recherchez une entreprise d'accueil pour votre alternance
- Passionné(e) par la cuisine, curieux(se) et désireux(se) d'apprendre
- Sens de l'organisation, rigueur et ponctualité
- Esprit d'équipe et bonne résistance au rythme soutenu du service
- Intérêt pour la cuisine traditionnelle et le terroir alsacien
- Disponibilité pour travailler le soir et le week-end
Ce que nous offrons
- Encadrement par une équipe expérimentée et pédagogue
- Apprentissage des techniques et recettes traditionnelles alsaciennes
- Rémunération selon la grille légale de l'alternance (504 € à 1 867 € brut/mois selon âge et année de formation)
- Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe soudée
- Repas fournis pendant le service
Pour postuler : envoyez votre CV et une lettre de motivation via Indeed, en précisant le diplôme préparé et le rythme d'alternance souhaité.
Rémunération : 504,00€ à 1 867,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
