Recherche Responsable de Restaurant (H/F)
Restaurant Brasserie La Belle Epoque - Gerardmer
Nous recherchons un responsable de restaurant expérimenté, avec une forte autorité naturelle, capable de donner des consignes claires, de se faire respecter et d’assurer le bon fonctionnement du service en collaboration avec l’équipe déjà en place.
Organisation du temps de travail
- Planning alterné une semaine sur deux (semaines paires / impaires)
- Semaine 1 : env. 33 heures sur 3 jours
- Semaine 2 : env. 44 heures sur 4 jours
- Horaires variables (principalement soirées et journées complètes)
- Planning détaillé expliqué lors de l’entretien
Poste idéal pour compléter une équipe de responsables déjà en place.
Missions principales
- Gestion et supervision de la salle
- Encadrement de l’équipe :
- donner des directives claires
- faire respecter les règles et procédures
- assurer une bonne ambiance de travail tout en restant ferme
- Veiller au bon déroulement du service
- Gestion et contrôle des stocks
- Vérification de la propreté et du nettoyage en fin de service
- Application et respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Remonter les informations importantes à la direction
Profil recherché
- Expérience obligatoire en restauration et en poste à responsabilités
- Personnalité autoritaire, structurée et fiable
- Capacité à prendre des décisions, gérer les imprévus et les équipes
- Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
- Bonne présentation et excellent savoir-être
- Sait garder la confidentialité et éviter les commérages
Candidature :
Merci d’envoyer votre CV et quelques lignes sur votre expérience en management.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
