CHEF DE PARTIE (H/F) – JAJA TOULOUSE
Chez JAJA, nous recherchons un Chef de Partie passionné, rigoureux et autonome, capable de prendre la responsabilité de son poste et de participer pleinement à la réussite de chaque service.
Vous rejoindrez une brigade jeune, ambitieuse et soudée, dirigée par un Chef de Cuisine très expérimenté, reconnu pour son exigence, sa pédagogie et son envie de faire progresser son équipe.
Que ce soit sur notre activité brasserie le midi ou tapas le soir, vous serez un acteur essentiel de la qualité de nos assiettes et du rythme de nos services.
Votre rôle
En tant que Chef de Partie, vous êtes le référent de votre poste.
Vous assurez son organisation, anticipez les besoins du service et garantissez une exécution irréprochable, de la mise en place jusqu'au dernier envoi.
Vous serez notamment amené à :
- Gérer votre poste en toute autonomie.
- Préparer les mises en place dans le respect des standards de qualité.
- Réaliser les cuissons, dressages et envois avec régularité.
- Garantir la qualité et la constance des assiettes.
- Anticiper les besoins du service et assurer une excellente organisation.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
- Respecter et faire respecter les normes HACCP.
- Accompagner les commis et apprentis dans leur progression.
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation et les méthodes de travail.
- Participer activement à la bonne ambiance et à l'esprit d'équipe en cuisine.
Nous recherchons une personne investie, capable de travailler avec exigence tout en gardant le plaisir de cuisiner et l'envie de faire progresser le collectif.
Ce que nous proposons
- Une collaboration quotidienne avec un Chef de Cuisine très expérimenté.
- Un poste responsabilisant avec une réelle autonomie.
- Au minimum 2,5 jours de repos chaque semaine, avec régulièrement davantage selon l'activité.
- Un salaire attractif et évolutif selon votre expérience.
- Une équipe jeune, dynamique et passionnée.
- Une cuisine variée : brasserie le midi et tapas le soir, qui permet de développer de nombreuses techniques.
- Des perspectives d'évolution vers des fonctions de Second de Cuisine puis de Chef de Cuisine au sein de notre groupe.
Si vous aimez les cuisines où l'on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux, où chacun peut évoluer et où les bonnes idées sont écoutées, alors nous serions ravis de vous rencontrer.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
