NEXUS | MERIDIA - Café & Restaurant, 06200 Nice
Service unique du Midi
Poste à pourvoir à partir de Juillet 2026
Située au coeur du nouveau quartier d'affaires dynamique de Nice Méridia, NEXUS | MERIDIA - Café & Restaurant bénéficie d'un environnement moderne, innovant et en pleine expansion. Nichée dans un cadre mêlant entreprises high-tech, start-ups, logements contemporains et espaces verts, notre brasserie est le lieu de rencontre privilégié des professionnels exigeants, des habitants passionnés par la gastronomie locale et des visiteurs de la Côte d’Azur, réputée pour sa qualité de vie exceptionnelle.
POSTE : CHEF CUISINIER
Nous recherchons un chef cuisinier passionné, créatif et organisé, capable de valoriser les richesses culinaires de la région niçoise et de mener une équipe motivée. Vous aurez l'opportunité unique de concevoir des menus raffinés alliant traditions méditerranéennes et inspirations innovantes, en respectant les produits de saison et en privilégiant la qualité.
VOS MISSIONS
- Élaborer et renouveler les cartes en fonction des saisons, avec une attention particulière à la fraîcheur et à la qualité des produits locaux.
- Gérer efficacement les commandes, les stocks et les relations avec des fournisseurs reconnus pour leurs produits de qualité.
- Encadrer, former et fédérer une équipe cuisine dans un esprit de collaboration et de partage.
- Superviser rigoureusement le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer activement à la promotion de la brasserie et à son développement, dans un contexte favorisant l’innovation culinaire et la convivialité.
- Collaborer étroitement avec la direction dans le pilotage des coûts, l’optimisation des marges et la définition des prix des offres
AVANTAGES DU POSTE
- Contrat en CDI à temps plein avec une rémunération attractive, adaptée à votre expérience.
- Horaires de travail respectueux de votre équilibre vie professionnelle/vie personnelle : du lundi au vendredi, week-ends et jours fériés non travaillés.
- 5 semaines de congés annuels pour profiter pleinement de la douceur du climat niçois.
- Un environnement de travail moderne avec un matériel de qualité et un esprit d’équipe convivial.
- Une localisation exceptionnelle au coeur d'un quartier d'affaires innovant, à proximité directe des transports et des services, dans une région reconnue pour sa culture gastronomique et son art de vivre.
PROFIL RECHERCHE
- Expérience confirmée en restauration bistronomique, gastronomique ou de brasserie traditionnelle de qualité, avec une sensibilité pour la cuisine traditionnelle & méditerranéenne.
- Créativité culinaire alliée à une rigueur organisationnelle et à une forte orientation vers la satisfaction client.
- Excellentes qualités humaines, goût du travail en équipe et capacité à manager avec bienveillance et dynamisme.
- Passion pour les produits locaux et la cuisine de saison, avec une volonté de valoriser le terroir niçois au sein d’une offre gastronomique accessible.
Rejoignez Nexus | Meridia Café & Restaurant et devenez un acteur clé du rayonnement gastronomique niçois au coeur du nouveau pôle d'affaires de la Côte d'Azur. Envoyez vos candidatures (CV et lettre de motivation) à :
Email : [email protected]
Merci et à bientôt.
Nexus | Meridia Café & Restaurant
Avenue Simone Veil, 06200 – Nice
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
