Le CGCV (ministère de la transition écologique) recrute un cuisinier pour son séjour automne 2026 à Pierrefitte-ès-Bois (45).
CDI du 18 au 30 octobre, 2433.60€ bruts
Frais de transport pris en charge à hauteur d’un billet de train, en seconde classe.
FONCTIONS :
- Préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuners, diners et pique-niques) pour X convives ou rationnaires en fonction des menus établis conjointement avec le directeur (équilibre, qualité et quantité alimentaires)
- Effectuer les commandes (quantités à acheter)
- S'attacher à développer les circuits courts et durables
- Consommer des produits de saison
- Maîtriser et respecter les normes d'hygiène et de sécurités liées à la collectivité et à un centre de vacances (méthode HACCP, repas témoins, prises de température, la réserve)
- Entretenir sa cuisine et le nettoyage de sa plonge (casseroles, plats…)
- Gérer les stocks (entrées et sorties)
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Inventorier les matériels et stocks en début et fin de séjour
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Horaire de travail rythmé sur 6 jours par semaine
- Travailler seul en cuisine (selon les centres, un aide cuisine peut être recruté)
- Exercer sous les ordres d'un directeur et en lien avec des personnels techniques et des animateurs
- Nourri, logé, blanchi
- Disposer de ses propres tenues de travail
- Respect du projet éducatif du CGCV et du projet pédagogique du séjour.
Prérequis : diplômé / permis B
Si vous êtes intéressé, envoyez votre CV à [email protected]
Type d'emploi : CDD
Rémunération : 2 433,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
