CDI / Côte-d'or / GROUPEMEMT D'EMPLOYEURS CITE
La Cité des Climats et vins de Bourgogne, composée de trois équipements oenotouristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, valorise l’histoire, le patrimoine et la culture liés à l’univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes. Pour nous accompagner dans l’exploitation, nous recrutons un(e) serveur(se) en vue de renforcer l’équipe.
Rattaché(e) à notre Responsable Bar, vous serez le/la garant(e) de la parfaite gestion des activités accueil-service-conseil autour du vin et de la petite restauration situées dans le site de Beaune.
- ACCUEIL ET SERVICE CLIENTS :
- Accueillir et installer les visiteurs (français et étrangers)
- Assurer l’accueil des groupes et gérer les privatisations
- Informer les clients sur les offres disponibles (vin, restauration, événements…)
- Prendre en charge les commandes des clients et veiller à la qualité du service
- Répondre aux appels téléphoniques et prendre les réservations
- CONSEIL SUR LES ACCORDS METS ET VINS
- Présenter et expliquer les accords mets et vins aux clients
- Apporter des recommandations personnalisées sur les accords en fonction de la demande client
- Partager des connaissances de base sur les différents types de vins proposés (appellations, cépages, millésimes…)
- Répondre aux questions des clients concernant la composition des plats et les caractères des vins
- VENTE ET GESTION DES PRODUITS
- Assurer la vente de vins au verre, de cocktails, de softs et de petite restauration auprès des clients
- Gérer les commandes pour réapprovisionner le bar (inventaire, commande, réception, facturation)
- Tenir à jour l’outil Popina et veiller au respect des règles comptables
- Suivre les stocks et les DLC, veiller au respect de la chaîne du froid
- ENTRETIEN ET GESTION QUOTIDIENNE
- Veiller à la propreté des espaces, du matériel et de la vaisselle (y compris le lavage des verres et le tri des déchets)
- Participer à la mise en place des tables et à la gestion des flux clients
- Suivre les stocks du matériel et procéder aux commandes en cas de casse (verres, carafes, couverts…)
- Mettre à jour les affichages ainsi que les différents logiciels
- Appliquer et faire évoluer les Processus internes
- ANIMATION DÉGUSTATION :
- Allumage et fermeture de la scénographie
- Animation dégustation : service des vins, présentation et promotion des différentes appellations, commentaires complémentaires au parcours scénographique
- Participation aux animations et privatisations d’espaces
- Gestion des stocks (vins, jus de raisin, matériel)
- Maintien de la propreté des espaces de service et du matériel
- Gestion et entretien de l’espace Cave aux arômes : mise en place, réassort et suivi des ingrédients
Compétences :
- Savoir assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ
- Connaissance des vins de Bourgogne, notamment des terroirs viticoles de Côte d’Or
- Rigueur, organisation, adaptabilité et flexibilité
- Savoir anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythmes
- Maîtrise des langues étrangères, à minima anglais opérationnel, une seconde langue serait un plus
- Travailler en équipe
Qualités souhaitées :
- Personnalité dynamique, aisance relationnelle avec les différents interlocuteurs
- Focus sur l’excellence opérationnelle et la qualité du service rendu
- Autonomie dans la gestion quotidienne et force de propositions
- Curiosité pour l’univers du vin et désir de se perfectionner dans ce domaine
- Formation initiale dans le domaine de l’hôtellerie/restauration ou toute autre formation pertinente avec une forte appétence pour l’œnologie
- Expérience de 6 mois minimum dans un poste similaire
Compétences :
- Savoir assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ
- Connaissance des vins de Bourgogne, notamment des terroirs viticoles de Côte d’Or
- Savoir commenter une dégustation
- Savoir gérer un stock
- Rigueur, organisation, adaptabilité et flexibilité
- Savoir anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythmes
- Savoir réagir en temps réel à tout incident
- Maîtrise des langues étrangères, à minima anglais opérationnel, serait un plus
- Travailler en équipe
Qualités souhaitées :
- Personnalité dynamique, aisance relationnelle avec les différents interlocuteurs
- Focus sur l’excellence opérationnelle et la qualité du service rendu
- Autonomie dans la gestion quotidienne et force de propositions
- Curiosité pour l’univers du vin et désir de se perfectionner dans ce domaine
- Statut employé, CDI à temps plein
- Poste à pourvoir dès que possible
- Lieu de travail à Beaune
- Rémunération selon profil
- Travail les week-ends et jours fériés
Les contraintes du poste
Travail les week-ends et jours fériés
Les avantages du poste
Logement sur place
Informations de publication
Sur Emploi Espaces
Depuis le 1 sept. 2026
Référence Emploi Espaces
N°73186
Le recruteur
Annonceur
GROUPEMEMT D'EMPLOYEURS CITE
✅ Développement durable
✅ Équilibre vie privée/vie professionnelle
✅ Respect des données personnelles (RGPD)
Synthèse de l'annonce
Contrat
CDI
Temps complet
Début : Dès que possible
Salaire proposé :
Cf. texte de l'annonce
À propos du candidat
Formation : Indifférent
Expérience : Première(s) expérience(s)
Télétravail
En présentiel - Pas d'accord d'entreprise sur le télétravail
Lieu de travail
Beaune21200 - Côte-d'or
