À propos du poste
Nous recherchons un Second de cuisine H/F dynamique et passionné(e) avec des bases de cuisine italienne pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des plats, la sécurité alimentaire et la coordination efficace avec l’équipe. Vous serez responsable de superviser la préparation des aliments, d’assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle et de maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène. Votre énergie, votre leadership et votre expertise culinaire contribueront à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Ce que vous ferez
- Participer activement à la préparation et à la présentation des plats en respectant les recettes et standards culinaires
- Superviser l’équipe de cuisine lors des services, en assurant une organisation fluide et efficace
- Contrôler la qualité des aliments, veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer la mise en place, le stockage et le traitement des aliments selon les règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et l’organisation du travail
- Former, encadrer et motiver l’équipe pour garantir un service rapide et professionnel
- Participer à l’élaboration de menus créatifs en collaboration avec le chef de cuisine
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine italienne
- Connaissance approfondie des techniques culinaires modernes et traditionnelles
- Capacité à gérer efficacement une cuisine tout en maintenant un environnement propre et organisé
- Leadership naturel avec d’excellentes compétences en team management et supervision
- Sens aigu du service client, avec une attitude positive et proactive dans toutes les situations
- Bonne connaissance des normes d’hygiène alimentaire et des protocoles de sécurité alimentaire
Nous offrons un environnement dynamique où votre passion pour la cuisine sera valorisée. Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe engagée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle tout en développant vos compétences professionnelles dans un cadre stimulant.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 227,77€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
