L’Hôtel & Spa Belle Plage, établissement 5 étoiles situé à Cannes, recherche activement un économe (H/F) à mi-temps ( 6h30-11h30) en CDD afin de renforcer ses équipes sous la responsabilité du chef.
Vos missions :
Inventorier les marchandises et produits dont il gère le stock ;
➢ Anticiper et commander les produits avant la rupture de stock ;
➢ Solliciter des devis auprès des fournisseurs ;
➢ Négocier les prix avec les fournisseurs ;
➢ Appréhender les besoins et priorités du Personnel en matière de fournitures (papeterie, petit équipement chambre, restaurant)
➢ Respecter le cahier des charges du directeur de l’établissement ;
➢ Veiller au bon respect du budget alloué pour l’approvisionnement ;
➢ Assurer une livraison dans des délais suffisants ;
➢ Contrôler la quantité et la qualité des produits, denrées et autres marchandises ;
➢ Se conformer aux normes de déconditionnement et d’étiquetage des produits alimentaires et de stockage des produits de nettoyage ;
➢ Distribuer les produits dans les services en question ;
➢ Suivre les commandes effectuées par les autres services
➢ Assurer les inventaires restaurant et hôtel
➢ Assure également le stockage des denrées et veiller au rangement des lieux prévus
➢ Peut être amené à faire de la petite manutention pour le restaurant, l’hôtel et le Spa
➢ applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et d’envois des factures au siège 1 fois / semaine
Le tout selon les règles et dans le respect des normes strictes d’ hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur et méthode HACCP dont le salarié reconnaissance avoir connaissances et compétences.
Également en Respectant les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage).
Les attributions mentionnées dans cette offre ne présentent ni un caractère exhaustif, ni un caractère définitif.
Si vous êtes très motivé, nous attendons votre CV.
Rémunération : à partir de 1 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
