Présentation de l'entreprise
Corcoran's La défense/Nanterre est un pub irlandais convivial situé à proximité de La Défense Arena. Nous sommes une équipe dynamique dans un cadre décontracté, offrant une expérience chaleureuse à nos clients.
Résumé du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Basé à Nanterre, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine et la création d'une expérience culinaire exceptionnelle conforme à notre esprit convivial.
Responsabilités principales
- Superviser l'ensemble des opérations en cuisine pour assurer la qualité et la conformité.
- Gérer et former l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance.
- Élaborer les menus en respectant les standards de qualité.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et optimiser les coûts.
- Collaborer avec le personnel pour garantir une expérience client optimale.
- Maintenir un environnement de travail positif et motivant.
- Participer activement à l'évolution du concept culinaire du pub.
- Qualifications requises
- Expérience confirmée en tant que chef ou sous-chef dans un établissement similaire.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à élaborer des menus innovants.
- Sens du service client et esprit d'équipe.
- Flexibilité et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Bonne connaissance des techniques culinaires françaises et internationales (souhaité).
- Rejoignez notre équipe !
Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à apporter votre expertise culinaire dans une ambiance chaleureuse, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature. Faites partie d'une aventure gourmande où votre talent sera valorisé chaque jour.
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
