À propos du poste
L’opérateur(ice) de production alimentaire participe à la fabrication et au conditionnement des préparations alimentaires au sein du centre de production. Il/elle réalise différentes opérations de préparation, de cuisson, d’assemblage et de conditionnement dans le respect des règles Bagelstein.
MISSIONS PRINCIPALES
- Préparer les matières premières nécessaires à la production.
- Réaliser différentes opérations de préparation alimentaire : lavage, épluchage, découpe et pesée des produits.
- Cuire les pâtes, légumes et autres préparations selon les recettes et les procédures établies.
- Réaliser des opérations d’assemblage et de préparation des produits.
- Participer à la fabrication de dessert en fonction de l’activité des autres services
- Respecter les quantités, les grammages, les recettes et les temps de cuisson.
- Participer aux différentes étapes de production en fonction des besoins du service.
MISSIONS SECONDAIRES
- Mettre en boîte ou en barquette les préparations réalisées.
- Contrôler visuellement la conformité des produits avant leur conditionnement.
- Participer aux préparations des commandes
- Garantir le respect des recettes et des process Bagelstein lors de la fabrication des produits ;
- Veiller à garantir la confidentialité des recettes et des process Bagelstein ;
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité au cours de la fabrication des produits, le stockage, (produits finis, en cours de production, les marchandises fraîches, sèches et surgelées) ;
- Conserver votre poste de travail dans un état d'hygiène irréprochable et respecter les process de nettoyage machines
Profil recherché
- Expérience préalable dans la fabrication ou l’industrie alimentaire est souhaitée mais pas obligatoire
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
- Esprit d’équipe avec une attitude positive et proactive face aux défis quotidiens
Rémunération : 1 867,06€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
