Le Sourire de Reims, association de colonie de vacances depuis 1986 située dans les Vosges (Ban-sur-Meurthe-Clefcy), recherche une cuisinière ou un cuisinier pour le séjour qui aura lieu cet été du 6 au 24 juillet 2026.
Vos missions seront :
- Préparer des menus adaptés aux besoins des enfants
- Gérer les stocks et les commandes nécessaires à la préparation des repas
- Préparer les repas du midi et du soir avec l’aide d’un.e commis de cuisine pour 80 personnes
- Savoir cuisiner avec des produits frais
- Anticiper les quantités nécessaires pour 80 personnes
- Manager un.e commis de cuisine et lui donner les consignes techniques pour la bonne exécution des préparations culinaires.
- Respecter les horaires des repas souhaités par l’équipe de direction
- Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité
Compétences attendues :
- savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
- maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
- connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
- connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités attendues :
- rigueur
- organisation et anticipation
- exigence qualité dans la sortie des préparations
- travail en équipe
- passion pour la cuisine
Logement possible sur place
Expérience:
- Cuisinier H/F: 1 an (Optionnel)
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 23 jours
Rémunération : 2 032,00€ par mois
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
