Restaurant traditionnel bordelais reconnu pour sa cuisine du Sud-Ouest, son authenticité et son esprit convivial, La Tupina recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de restaurant.
Vos missions
Véritable manager de terrain, vous assurez la gestion opérationnelle et le bon fonctionnement quotidien du restaurant :
- Encadrer, accompagner et fédérer les équipes
- Organiser les plannings et superviser les services
- Garantir la qualité de l'accueil et du service
- Participer au recrutement et à la formation des collaborateurs
- Gérer les commandes, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs
- Suivre les stocks et les besoins du restaurant
- Veiller au respect des règles d'hygiène et des procédures
- Gérer les imprévus et les éventuelles situations conflictuelles
- Participer au suivi des résultats et à l'amélioration des performances de l'établissement
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'un restaurant et le management d'équipe.
Nous recherchons avant tout une personne :
- Autonome, organisée et rigoureuse
- Dynamique et présente sur le terrain
- Dotée d'un bon leadership et d'un excellent relationnel
- Ayant le sens du service et de la satisfaction client
- Capable de prendre des initiatives et des décisions
- À l'aise dans la gestion des fournisseurs et des différents interlocuteurs du restaurant
Une bonne connaissance de la restauration et quelques notions de cuisine sont un plus.
Pourquoi rejoindre La Tupina ?
- Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie
- Une maison bordelaise avec une identité forte
- Une équipe à taille humaine
- Un environnement de travail convivial
- La possibilité de participer activement au développement de l'établissement
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, aimez le terrain et souhaitez vous investir dans une maison reconnue à Bordeaux ?
Rejoignez La Tupina !
Rémunération : à partir de 3 075,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
